Descriere
Descriere:
Annatto este un colorant alimentar natural extras din semințele plantei Bixa orellana. A fost folosit timp de secole pentru colorarea alimentelor, în special în industria brânzeturilor și a produselor lactate. Oferă o nuanță bogată, aurie, galbenă sau portocalie, care conferă produselor un aspect natural și atractiv.
Caracteristici cheie:
Origine naturală – colorant pe bază de plante, fără aditivi artificiali.
Stabilitate excelentă – rezistent la căldură și pH, nu se decolorează ușor.
Gamă largă de aplicații – pentru colorarea brânzeturilor Cheddar, Gouda, Edam, Mimolette și a altor brânzeturi.
Prietenos cu sănătatea – substanță naturală, dar dacă sunteți sensibil la alți coloranți alimentari, utilizați cu precauție!
Utilizare:
A se amesteca în lapte pentru brânză pentru a obține culoarea dorită. Dozaj recomandat 0,5 – 3 ml / 10 litri de lapte.
