Descriere
Denumit si super Cascade este un hamei obținut din combinația hameilor: Brewers Gold, Fuggle, East Kent Golding și Bavaria. Este un hamei de amăreală și de aromă cu elemente citrice.
Compoziție:
| Acizi | Conținut |
| Acid alfa | 9,5 -11,5% |
| Acizi Beta | 3,5 – 4,5% |
| Co-Humulone | 28 – 30% |
Conținut de uleiuri:
| Uleiuri | Conținut |
| Total uleiuri | 1,5 – 2,5ml (pe 100 g) |
| Ulei Myrcene | 45 – 55% |
| Ulei Humulene | 10-18% |
| Ulei Carophylene | 5 – 8% |
Poate fi substituit cu: Chinook, Galena, Nugget, Zeus, Columbus, Cascade (US)
Se utilizează la beri de tipul: Extra Special Bitter, Barley Wine, Imperial Stout, India Pale Ale, Pale Ale.
Mai multe informații:
