Descriere
Este un hamei american cu o aromă de citrice.
Compoziție:
| Acizi | Conținut |
| Acid alfa | 11,5-15% |
| Acid beta | 3-4,5% |
| Co-Humulone | 17-21% |
Conținut de uleiuri:
| Uleiuri | Conținut |
| Total uleiuri | 2,0-2,5ml (pe 100 g) |
| Ulei Myrcene | 40-50% |
| Ulei Humulene | 15-20% |
| Ulei Carophylene | 8-14% |
Poate fi substituit cu: Magnum (amăreală mai accentuată decăt la Simcoe), Summit (arome aproape identice cu Simcoe).
Se utilizează la beri de tipul:
- India Pale Ale & Double IPAs
- India Red Ale & India Black Ale
- American Barley Wine
- American Amber Ales
- American Porters & Stouts
- American & Belgian Wheat Beers
- Red Ales, Brown Ales, Pale Ales
- Wild Ales
- Lagers
Mai multe informații:
