Descriere
Producator: Fermentis
Este o drojdie foarte populară cu un profil de gust neutru.
Se recomandă pentru beri de tipul ale și trapist.
| Proprietăți | Valoare |
| Esteri total | 27 ppm |
| Alcooli superiori | 209 ppm |
| Zahăr rezidual (cantitatea de zahăr ramasă în must după încheierea procesului de fermentare) | 25g/l |
| Floculare | – |
| Sedimentare | Medie |
Temperatura de fermentare: 15-20 °C.
Dozare: 11,5 g pentru 25-30 litri de bere.
Instrucțiuni de rehidratare:
Drojdia de pune într-un vas cu apă distilată (100-150 ml) sau în must de bere de temperatură cuprinsă între 25-29 °C. Se lasă 15-30 minute după care se toarnă în vasul de fermentare.
Valabilitate: 36 de luni de la data producerii.
A se păstra la temperaturi scăzute (< 10°C).
