Descriere
Este un malț clasic, utilizat mai ales la berile de tip Ale. Caracteristicile lui conferă berii o culoare aurie, o corpolență completă.
Aromă: note dulci și blănde de miere.
Specificații:
- Umiditate: max. 4,5 %
- Potențial de extracție: min. 78,5% materie uscată la 100 g must
- Culoare: 5–7 °EBC
- Conținut proteic: max. 12,5%
- Index Kolbach (proteine solubile): 37-45%
- Valoare pH: 5,7-6,30
Mai multe informații: https://vikingmalt.com/malts-support/malt-selection/
